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Schlachten & Konservieren

Schlachten und Konservieren in allen Varianten war zu Großmutters Zeiten Pflicht, es war wichtig zum Überleben. Glücklicherweise haben sich die Zeiten geändert und Sie können es als Hobby betrachten.

Schlachten und Konservieren wie damals

Zu kaufen gibt es fast alle Lebensmittel, aber die Frische der Produkte aus ihrem Garten ist unübertroffen, wie auch die Kostbarkeiten, die sich daraus zaubern lassen. Einkochen war fast vergessen, es wurde aber in letzter Zeit wieder zum Leben erweckt. Dafür erhalten Sie die passenden Gläser und Einkochapparate mit den entsprechenden Thermometern. Weiterhin ist das Entsaften sehr verbreitet, dafür stehen Ihnen verschiedene Saft- und Obstpressen sowie Leinensäcke zur Verfügung. Möhren, Äpfel, Bohnen usw. können Sie raspeln oder mit diversen Schneidemaschinen und unterschiedlichen Hobeln verarbeiten. Ihre Vorliebe ist die Weinherstellung? Dann ist für die Ausrüstung gesorgt, denn unterschiedlich große Weinballone mit Korken und Zubehör zur Weinherstellung stehen Ihnen in großer Auswahl zur Verfügung. Sie sind ein Freund von Deftigem und legen Wert auf biologische Kost? Dann wecken unsere Schlachtbedarf-Artikel sicherlich Ihr Interesse. Mit einer Vielzahl von verschiedenen Werkzeugen und Hilfsmitteln wird Ihnen die Arbeit beim Schlachten gut von der Hand gehen.

Die unzähligen Gewürze, die eine gute Wurst auszeichnen, dürfen keinesfalls fehlen. Bei der Verarbeitung von Fleisch kommt auch gern Pökelsalz zum Einsatz, wodurch Sie eine ganz besondere Geschmacksrichtung erhalten, die von Liebhabern sehr geschätzt wird.

Aus Honig wird Wein: Selbstgemachten Met im Weinballon herstellen

Sie können ihn schon riechen, den fruchtigen, vollmundigen Wein, den Sie Ihren Gästen demnächst präsentieren? Doch diesmal nicht aus dem Supermarkt oder Weinfachgeschäft, sondern höchstselbst hergestellt. So schwer kann das nicht sein, denken Sie sich, immerhin gibt es Weinballons & Co. mittlerweile auch für Hobbywinzer. Ehe Sie Ihre Euphorie verlieren, sollten Sie sich zunächst an einem Einsteigerwein versuchen. Sehr gut geeignet für Anfänger ist Honigwein. [caption id="attachment_11820" align="aligncenter" width="300" caption="Lohn für Hobbywinzer: köstlicher selbstgemachter Honigwein"][/caption]

Herbst- und Wintervorbereitung auf dem Balkon

Anni L. schrieb: Der Herbst steht schon längst in den Startlöchern. Jetzt ist die richtige Zeit seinen Balkon auf den Herbst und Winter vorzubereiten. Der Herbst ist zwar farbenfroh und schön, allerdings leiden wir durch die kürzeren Tage an Lichtmangel. Mit den richtigen Pflanzen auf dem Balkon kann man ein bisschen Abhilfe schaffen. Leuchtende Herbstpflanzen, wie Heidengewächs, bringt man Farbe und Fröhlichkeit auf den Balkon.  

Einkochen. Aber was und wie?

Liebe Blogger und Bloggerinnen, wir werden immer wieder von unseren Kunden, die den Kochstar 2500 gekauft haben, gefragt, ob wir nicht auch ein paar Rezepte zum Einkochen parat haben. Folgend nun eine kleine Auswahl:

Entsafter- weil frisch gepresst einfach besser schmeckt

Äpfel, Möhren, Kirschen, Sellerie, Petersilie oder Trauben: Frisch gepresste Säfte sind nicht nur lecker sondern auch gesund. Denn: Vitamine stärken das Immunsystem & Pflanzenstoffe kurbeln Herz und Kreislauf an. Saftpressen bringen folglich Gesundheit ins Glas! Doch was brauchen Sie für ein Modell zum Entsaften? Das müssen Sie ganz für sich entscheiden, ob Sie die elektrische Version oder ein handbetriebenes Modell - wie zu Großmutters Zeiten- bevorzugen.


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