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Einkochen & Vorratshaltung
Das Einkochen von Gemüse oder Obst ist eine ausgezeichnete Variante der Haltbarmachung von Lebensmitteln. Wenn Gemüse eingekocht wird, muss es nicht mehr im Kühlschrank gelagert werden und ist zudem sehr lange haltbar. Um jegliche Arten von Lebensmitteln einkochen zu können, sind keine speziellen Vorkenntnisse nötig. Für das Einkochen stellt der Keltereibedarf ein wichtiges Hilfsmittel dar.
Verschiedene Arten von Lebensmitteln einkochen
Um Obst oder Gemüse einkochen zu können, wird ein hohes Gefäß oder ein Einkochtopf benötigt. Je nachdem ob Obst oder Gemüse verarbeitet wird, ist eine Zugabe von Zucker oder Salz nötig. Bei eingekochtem Gemüse empfiehlt es sich, dieses mit zusätzlichen Würzmitteln haltbar zu machen. Nach dem Einkochen wird die gekochte Masse entweder in gereinigte Einweggläser oder aber in Weißblechdosen gefüllt. Ein bedeutender Vorteil von Weißblechdosen ist sicherlich, dass das Obst oder Gemüse lichtgeschützt transportiert werden kann und wesentlich länger haltbar ist als Eingekochtes im Einwegglas. Nach dem Einkochen von Gemüse und auch Obst ist es sehr wichtig, dass dieses ohne Luftblasen eingefüllt und luftdicht verschlossen wird. Anderenfalls könnten sich diverse Gase bilden, die die Lebensmittel im Inneren schneller faulen lassen würden.
Gewürze für jeden Geschmack
Verschiedene Gewürze spielen gerade beim Kochen eine wichtige Rolle. So lassen sich einzelne Gerichte mit diversen Gewürzen hervorragend abschmecken und verleihen dem Essen einen unvergleichbaren Geschmack. Gewürze sind nicht nur sehr gesund, sondern liefern auch je nach Gewürz eine Menge wichtiger Vitamine und Mineralstoffe. So bringt beispielsweise der altbewährte und schmackhafte Thymian eine beruhigende und entzündungshemmende Wirkungsweise auf den Körper mit sich. Auch zahlreiche andere Gewürzmittel wie Anis, Fenchel, Löwenzahn, Basilikum oder Petersilie geben dem Essen einen einzigartigen Geschmack und entfalten ihre heilende Wirkung.
Kompostieren im Herbst
Manja Gartenfee schrieb: Jedes Jahr im Herbst fallen riesige Mengen von abgestorbenen Pflanzen-, Pflanzenteilen, Blättern und auch Rasenschnitt im Garten an. Die einfachste und effektivste Methode mit diese Gartenabfällen umzugehen ist das Kompostieren. Durch das Kompostieren wird, aus nicht weiter verwertbaren, organischen Abfällen ein hochwertiger Humusdünger.Wie gelingt die perfekte Marmelade?
Natalie Iotenes schrieb: Die perfekte Marmelade selber zu machen, ist auch für unerfahrene sehr einfach. Man entscheidet sich zunächst für eine Geschmacksrichtung, ganz egal ob Erdbeer, Himbeer oder ähnliches. Es eignen sich fast alle Obstsorten zum Einmachen von Marmelade. Zum zubereiten der Marmelade benötigen Sie einen großen Topf, einen Kochlöffel, ein Sieb, ein Messer, eine Küchenwaage und ein paar leere Gläser, die man fest verschließen kann.Wein herstellen
Julia R. schriebt: Ein selbstgemachter Fruchtwein für das nächste Sonntagsessen? Das wär doch was! Aber wie stellt man Wein eigentlich selbst her und was wird dazu benötigt??? Es gibt unendlich viele Wege, Wein zu Hause zu machen. Hier beschreibe Ich euch eine einfache und praktische Methode um Ihn selbst herzustellen:Einkochen. Aber was und wie?
Liebe Blogger und Bloggerinnen, wir werden immer wieder von unseren Kunden, die den Kochstar 2500 gekauft haben, gefragt, ob wir nicht auch ein paar Rezepte zum Einkochen parat haben. Folgend nun eine kleine Auswahl:- Über 100.000 registrierte Kunden
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