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Wurstfüllmaschinen

Für die Zubereitung von Wurstwaren wird eine Wurstfüllmaschine verwendet, die in mehreren Ausführungen erhältlich ist. In den Wurstfüller wird die gemischte Wurstmasse hineingegeben und anschließend über das elektronisch betriebene Getriebe durch einen Kolbenfüller gedrückt.

Der Erwerb einer Wurstfüllmaschine eignet sich auch bei einer Hausschlachtung, wenn größere Mengen an Fleisch zu Wurst produziert werden sollen. Mit der Maschine lässt sich das Befüllen der Natur- oder Kunstdärme leichter durchführen und der Arbeitsaufwand ist deutlich geringer gegenüber der Herstellung mit einer Fülltüte per Hand.

Die Wurstfüllmaschine wird in unterschiedlichen Größen angeboten, je nach Bedarf ist eine Verarbeitung von 3, 5 oder 8 Kilogramm Fleischmasse möglich. Der Wurstfüller arbeitet mit zwei verschiedenen Geschwindigkeitsstufen, mit der sich die Leistung anpassen lässt. Jede Wurstfüllmaschine verfügt zudem über mehrere Kolbenfüller, sodass sich dünnere Bratwürste ebenso wie Bockwürste mit größerem Durchmesser befüllen lassen. Neben der Zylinder-Wurstfüllmaschine für den professionellen Gebrauch kann ein kleineres Gerät mit einem Fassungsvermögen von einem Liter erworben werden.

Die Wurstfüllmaschine wird mit einem Hebel bedient und eignet sich für die gelegentliche Produktion kleinerer Fleischmengen. Auch dieses Produkt wird mit drei Kolbenfüllern für verschiedene Wurstarten geliefert.

Wurstfüllmaschine und weitere praktische Geräte

Die Wurstfüllmaschiene besteht aus hochwertigen Materialien, die leicht zu reinigen sind und den Hygieneanforderungen entsprechen. Um das Fleisch richtig abwiegen und portionieren zu können, empfiehlt sich der Einsatz einer Zeigerschnellwaage. Diese wird an der Decke angebracht und verfügt über einen Haken zum Befestigen der Lebensmittel. Messerschärfer sind ebenfalls hilfreich, um die Klingen zum Zerteilen des Fleisches scharf zu halten. Um auch Obst aus eigener Ernte verarbeiten zu können, bietet sich der Kauf einer Frucht- und Beerenpresse an.


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