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Gasgrills

Mit einem Gasgrill lässt sich ohne lange Vorbereitung und Anheizzeit schnell mal etwas grillen, ohne auf Feuer zu verzichten. Eine automatische Piezo-Zündung entflammt das Flüssiggas, etwa Butan oder Propan. Je nach Modell können ein oder mehrere Brenner stufenlos geregelt werden. Genau wie bei einem Gasherd schätzen Hobbyköche beim Gasgrill die schnelle Temperaturregelung. Wenig Rauch und leichte Reinigung des Grills ohne Asche sind weitere Vorzüge.

Bei vielen Grills liegen unter dem Grillrost Lavasteine oder keramische Briketts, die die Hitze über den gesamten Grillraum verteilen. Andere Geräte haben Gasflammen unter Winkelstäben oder Gusseisenplatten, die von Brennern erhitzt werden. Ideal ist eine Wasserschale zum Auffangen des Fettes. Je nach Anordnung der Brenner ist auch seitliches oder indirektes Grillen möglich. Es gibt verschiedenste Modelle für das Grillen mit Gas. Vom Tischgrill im Laptopformat, über den Grillwagen bis zum gasbetriebenen Kamingrill bleiben kaum Wünsche hinsichtlich Funktionen oder Design offen.

Für Drehspieße gibt es spezielle Mutzbratengrills. Der Gasgrill ist ein guter Kompromiss, wenn eine größere Outdoor-Feuerstelle nicht erlaubt ist. Das Grillgut schmeckt fast wie von Holzkohlegrill. Wer seinem Grillgut zusätzliches Aroma verleihen möchte, kann Holzschnitzel, die als sogenannte Wood Chips angeboten werden, verwenden.

In Wasser eingeweicht und in Aluminiumfolie mit Löchern verpackt auf die Heizquelle gelegt, gibt das Holz sein Aroma in Form von Rauch an das Grillgut ab. Den richtigen Holzkohlegrill können so auch eingefleischte Fans entbehren.

Besonderheiten am Gasgrill

Wegen der technischen Anforderungen an die Sicherheit ist ein Gasgrill teuerer als ein Holzkohle- oder Elektrogrill. Durch den sparsamen Verbrauch von Brennstoff macht sich die Investition jedoch schnell bezahlt. Gasgrills sind oft relativ schwer und sperrig. Der Gasgrill wird mit einem Druckregler über eine geeignete Schlauchleitung, die nicht länger als 1,50 Meter sein darf, an das Flaschenventil (Linksgewinde) der Gasflasche angeschlossen.

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