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Tischkesselständer handwerker-versand online baumarkt
Tischkesselständer

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Teleskopständer für Kessel
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Ständer

An einem dreibeinigen Ständer schwebt ein Kessel über dem Feuerholz. In seinem Inneren wird eine deftige Mahlzeit gegart. Das Gefäß ist mit einer Kette am oberen Ende des Ständers befestigt und hängt mittig zwischen den drei Standbeinen. Das "Ständer Dreibein" ist dabei schnell aus- und eingeklappt und platzsparend verstaut. Diese Kochmethode stammt ursprünglich aus Ungarn und dient dort der Zubereitung von Gulasch sowie Fisch- und Gulaschsuppen. Auch Slambuc, der traditionelle ungarische Hirtentopf, wird in einem solchen Kessel zubereitet. Immer häufiger trifft man auch in Deutschland auf scharf gewürzte Gulaschpartys und der gefüllte Kessel ist dabei gern gesehener Begleiter durch den Abend.

Das Ständer Dreibein und sein Zubehör

Für das besondere Kochvergnügen über offener Flamme bietet die Firma Omega verschiedene Dreibein-Konstruktionen. Es gibt beispielsweise das "Ständer Dreibein" verzinkt oder unverzinkt, mit einer Höhe von 115 cm, den "Teleskop Ständer verzinkt" sowie den "Teleskop Ständer für Kessel". Letztere sind mit Teleskopbeinen ausgestattet, die eine variable Höhenausrichtung ermöglichen. Alle Ausführungen tragen eine Last bis zu 30 kg. Wer lieber brät als kocht, greift zur Hängepfanne mit 40 cm Durchmesser. Bei Kesseln mit großem Fassungsvermögen ist der Deckel für Gulaschkessel wichtig. Er gewährleistet, dass die Hitze im Inneren beständig an die Speisen abgegeben wird. So ist längeres Warmhalten mühelos möglich. Gulaschkessel wie Deckel gibt es in Edelstahl oder emailliert in Schwarz und in verschiedenen Größen. Für das "kleine" ungarische Gulaschvergnügen auf dem Tisch bietet Omega den "Tischkesselständer", mit Kesselgrößen von einen, vier und sechs Litern.

Alternativ zur freischwebenden Aufhängung über dem Feuer per "Ständer Dreibein" gibt es eine Feuerschale zum Erhitzen eines Kessels. Sie steht mit drei Standbeinen auf dem Boden und wird in verschiedenen Größen angeboten. Gefertigt wird sie in Stahl oder Edelstahl, mit Grillrost oder ohne.

Kesselgulasch

Julia R. schrieb: Wie wäre es anstatt Roster oder Steaks vom Grill, mal mit einem leckeren Ungarischen Kesselgulasch? Das einzige was sie hierfür benötigen ist ein Kessel (am besten ein emaillierter - da lassen sich Rückstände leichter entfernen, und der Gulasch brennt nicht an!) Die Kessel gibt es in verschiedenen Größen z.B. 10l die etwas kleinere Variante oder 28l, für größere Mengen. Der Kessel wird mit einem Haken an einen sogenannten Dreibeinständer oder Teleskopständer über ein offenes Feuer gehängt.  


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